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Tortelicious Cake Salon お菓子作りとフォトダイアリー 

2月のメニューとスケジュールです!

いよいよ2012年も終わりですね。。。私にとっての2012年は、文字通りお菓子の修行に明け暮れた一年でした!この一年でいったい何個のケーキを作ったことか。。。

もうすぐ始まる2013年、新しい始まりにわくわくしてます!
2月からオープンするお菓子教室Tortelicious Cake Salon、どうぞよろしくお願いいたします。

さて、試作も終わり、2月のメニューとスケジュールが決まりました!
テーマはもちろんバレンタイン、チョコレートです!

A Class: ハートのガトーショコラとグランマニエ風味のトリュフ
バレンタインデーに向けて、定番のガトーショコラとグランマニエをきかせたチョコレートのトリュフをご紹介いたします。しっとりしていて、でも重すぎないふんわりした食感のガトーショコラに仕上げました。実習形式でお一人様一台、18cmのハート型でガトーショコラをかわいらしく焼き上げた後、デモンストレーションを中心にチョコレートトリュフを仕上げます。

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Bclass: チョコレートとオレンジのアントルメ
相性が抜群のチョコレートとオレンジをアントルメに仕立てました。ビスキュイの上にオレンジのバヴァロアをとコアントローをちょっぴりきかせたチョコレートのムースを重ねて仕上げます。(お一人様18cmのアントルメを一台仕上げていただきます。)

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特別クラス:アイシングクッキーのレッスン
バレンタインのモチーフのクッキーをお一人様8枚前後、アイシングでデコレーションして仕上げていただきます。
デコレーションのレッスンですので、クッキーはあらかじめ焼き上げてあります(写真は一例です。)


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<スケジュール>
Aclass: 5日(火)10時30分~
Bclass: 20日(水)10時30分~
特別クラス:12日(火)10時30分~

<お申し込み方法>
メニューバーからLessonをクリックして、レッスンのスタイルについてお読みになってください。

また、2月と3月は、オープニングのため、体験レッスンは設けておらず、一回目のご受講から、Aクラス、Bクラス、特別クラス、お好きなクラスをご受講いただけます。また、この期間中にご入会頂ける場合は入会金なしでご入会いただけます。

ご質問などがございましたら、お気軽にお問い合わせください。
皆さまのご参加をお待ちしております。

Miho








by tortelicious | 2012-12-31 21:57 | レッスンメニューとスケジュール